Wiosenna tortilla z suszonymi pomidorami i kurczakiem
Składniki:
Placki:
2 szklanki mąki kukurydzianej
0,5 szklanki mąki pszennej
3 łyżki masła
pół szklanki wody
łyżka soli
Farsz:
5 suszonych pomidorów
garść czarnych oliwek
czerwona cebula
pół piersi z kurczaka
1 mała sałata lodowa
Sos:
1 jogurt grecki
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, szczypiorek
Połączyć składniki na ciasto, ulepić z nich kulę i wstawić na pół godziny do lodówki. Podzielić na małe porcje i smażyć na minimalnej ilości rozgrzanego tłuszczu przez 1 min z każdej strony.
Kurczaka pokroić w paski i obtoczyć w mące, usmażyć na złoty kolor.
Do jogurtu greckiego dodajemy wyciśnięty czosnek, szczypior i przyprawy wkładamy do lodówki na czas przygotowania tortilli. Warzywa kroimy w drobne części i napełniamy placki.
Prześlij komentarz