Chutney z czerwonej cebuli
Składniki:
4 czerwone cebule
1/4 szklanki oliwy z oliwek
4 łyżki czerwonego octu winnego
1/4 szklanki czerwonego, wytrawnego wina
garść świeżego tymianku
sól, pieprz
2 łyżki miodu
Cebulę kroimy w pióra i smażymy na oliwie do miękkości. Dodajemy 2 łyżki miodu i ocet. Po chwili dolewamy wino. Dusimy aż chutney zgęstnieje. Przyprawiamy do smaku. Chutnej z czerwonej cebuli jest doskonały do kanapek i dań gorących. Ja najczęściej komponuje go z orzechami i tymiankiem.
Prześlij komentarz